リストランテ イタリアーノ ZUCCA

コンセプト | ランチやディナーをするなら松本市のイタリアン「リストランテ イタリアーノ ZUCCA」。こだわりのワインも。パーティーのご要望も承ります。

コンセプト

当店ではZUCCAにご来店いただいたお客様に、 最大限楽しいお時間を過ごしていただけるように、 様々ななことに、こだわりを持っております。

料理に使用する食材はもちろん、それに合わせるワインから、 空間造りまで、すべてはお客様に満足していただきたいから。

「ZUCCAに来てよかった」「また来てみたい」 と言っていただけるように、スタッフ一同励んでおります。 ご来店の際は、ぜひ当店のこだわりを料理や空間でご実感ください。

ZUCCAの4つのこだわり

シェフこだわり 厳選された食材

料理に使う食材は全て、地元食材に限らず、シェフ自ら吟味したものを使用。自分の目で選んだ確かな食材で作る料理は、どれも新鮮で贅沢な味わい。 海からは遠く離れた松本市ですが、牡蠣を使ったパスタやカルパッチョなど、 新鮮で味の良い魚介類を使ったメニューがお客様からご好評をいただいております。 特に魚はすべて天然物を使用。ご来店された際は、ぜひお試しください。

コシが強くもっちり Voiello社のパスタ

ZUCCAではこれまで様々なパスタを試した結果、Voiello(ヴォイエッロ)社のパスタを使用しています。 アウレオ種という美味しいパスタを作るために開発されたデュラムセモリナ粉を100使用。 コシが強くもっちりした弾力感で、心地よい歯応えと小麦の風味が楽しめます。 また、伝統の「ブロンズダイス製法」で表面をざらざらに仕上げることで、 オイル系から濃厚系までどんなソースもしっかり絡みます。

こだわりの料理と共に ソムリエが選んだワイン

ZUCCAでは、常時30~40種ほどのワインをご用意。 もちろんメニューには載っていないとっておきのワインもあります。 そんなワインはシェフのこだわりの料理をより一層引き立ててくれます。 またワインの選択に迷われましたら、お料理に合うワインをソムリエがアドバイスいたします。 ぜひお気軽にお声がけくださいませ。

ゆっくりくつろげる 隠れ家的な落ち着いた空間

ZUCCAは駅から徒歩5分ほどの立地ですが、 入り口もそれほど目立たず、隠れ家的な雰囲気を大切にしております。 喧騒を離れ、大切な人とゆっくり語らい、楽しみたい… そんな方々にはぴったりの空間をご提供しております。 店内は決して広くはありませんが、落ち着いてお食事を楽しんでいただけます。

リストランテ イタリアーノ ZUCCA

こだわりの料理を、隠れ家空間で楽しむ

リストランテ イタリアーノ ZUCCA

お問い合わせ・ご予約はお気軽にどうぞ
0263-33-8975
Lunch
11:30~14:00(L.O.)
Dinner
18:00~21:00(L.O.)

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